猪鍋を食べに行きました [グルメ]
昨日、埼玉の妹夫婦が遊びに来たので
干支の猪に因んで猪鍋を食べに行ってきました
食べに行ったのは 七沢温泉入口にある
和食おかめ
この時期 猪鍋が名物なんですよ
猪鍋の具材です
女将さんが調理してくれました
最初に煮立ったみそ仕立てのス-プに猪肉を入れて一煮します
猪肉を入れた後多量のささがきごぼうを入れました
ちょっとピンボケですが
そのあとに 白滝、ネギ、シイタケ、豆腐を投入
最後に春菊を入れて煮立てて猪鍋が出来ました
味噌のよい香が立ちます
猪肉の白身が甘くて美味しいです
猪肉は煮込んでも固くなりませんね
猪鍋を堪能した後
最後に
うどんを入れて
煮込みうどんで美味しく頂きました
昔、関西にいる頃に丹波篠山で食べたことがあります。あちらでは牡丹鍋と言っていました。
by takenoko (2019-01-25 04:50)
自分は小田原で猪鍋を食べさせるお店知りませんね
食べてみたくなります(^ ^)
by KINYAN (2019-01-25 06:03)
猪肉は豚肉に比べて、固い印象がありましたが、煮込んでも固くならず、美味しそうです(^-^)
by ぼんさん (2019-01-25 07:34)
コラーゲンたっぷりの猪鍋、食べたいです!!!(*‘∀‘)
いのしし年に猪鍋を食べて、元気いっぱい猪突猛進ですね!
by Rinko (2019-01-25 07:53)
kazu-kun2626さん おはようございます。
沢山のささがきごぼうと猪肉は相性がよさそうですね。さぞかし美味しかったことでしょう。
by SORI (2019-01-25 08:49)
猪鍋は臭みも無くて美味しそうですね!
猪の味噌焼きは食べた事あります(^^)
by ma2ma2 (2019-01-25 09:36)
きちんとした仕事をされたので白羽の矢が立ったんですね。
by 斗夢 (2019-01-25 10:29)
数年前に猪鍋食べた時、イノシシかイノブタか解りませんが少し臭かったのでガッカリしました(^^)
by 私が三人目 (2019-01-25 11:05)
takenokoさん、KINYANさん、ぼんさんさん
Rinkoさん、SORIさん、ma2ma2さん
斗夢さん、私が三人目さん
コメありがとうございます
by kazu-kun2626 (2019-01-25 22:09)