秋刀魚を焼きました [グルメ]
昨日の木曜日 午前中クリニックに降圧剤を貰いに行って帰りにダイソ－で
秋刀魚を焼く網を買いました。
そのあとJAバンクで用を済まして
隣のス－パ－で秋刀魚を1本買いました
我が家は、女房が青魚が嫌いで
家で秋刀魚を食べることがありません
誰かさんのブログでサンマの記事を見て食べたくなったので
昼に自分の分だけ1本買いました
で何処で焼くか考えた末に 庭で一人BBQしました
今日の記事そんな秋刀魚の記事です
百均のダイソ－で100円で買った焼き網と
素焼きの丸鉢で炭を入れて
庭のガ－デンテ－ブルの上で秋刀魚を焼くことにしました
秋刀魚の両面に塩を振ります
BBQスタイルなので炭火の上で塩を振りました
秋刀魚は炭火焼きが油が落ちておいしいですね
8月のBBQで余った炭で焼いてます
秋刀魚の唇は下唇が出てて 黄色なんですね
そうそう この秋刀魚 北海道産って書いてありましたね
庭の片隅です
しばらくすると 油が落ちて
あの白煙が上がります
油が燃えて 炎も出てきましたね
アウトドアだと煙や臭いが気になりません
裏返しました
ちょっと皮が焼き網にくっついてしまいました
ファイヤ－～
焼きあがりました
真っ黒クロスケです
お皿にとって
大根おろしをタップリと添えて完成です。
醤油をかけて
頂きましたが
子供のころに七輪で焼いた秋刀魚を食べた
記憶がありますから
ほぼ50年ぶりに
炭焼きの秋刀魚をいただきました
自分で焼いた秋刀魚
見かけは今一ですが
最高です～
美味しかったですよ
もう少し
秋刀魚の値段が下がったら
2匹焼いて
食べたいです(笑)
