白州蒸留所 ティスティング [グルメ]
昨日の天気予報では15時頃から雨が降り出すとの事だったので
昼で早退して雨が降る前にティッシュペ－パ－の入った箱16箱を
ホ－ムセンタ－の軽トラで運びました
14時前に自治会館に運び終えて
空いた時間でクリニックに血圧の薬を取りにいったら
駐車場がガラガラです
もしやと思ったら水曜は午後が休診でした
仕方なく定休の今日、クリニックに行きます
これで半日パ－ですよ
さて今日の記事、白州蒸留所Lastです
蒸留所見学ツア－の最後は
ウィスキ－のティスティングです
バスを降りてティスティング会場に到着しました
参加者は若い人が多いです
アジア系の人も何組かいましたね
予め参加者毎に席がセッティングされてました
テ－ブルには各々4つのグラスに4種類のウィスキ－が注がれてます
各々ウィスキ－の素性が記されてますね
ドライバ－の席にはもちろんウィスキ－は無くて
注意書きとドライバ－専用のお土産(ウィスキ－グラス)が
置いてありました
ティスティングの最初は
香りを楽しみます
ワインのそれと同じ方法でグラスを軽くゆすって香りを立てます
女房のグラスの香りを嗅がせて
もらったけど今までで一番良い香りでした(笑)
香りを楽しんだ後は
口に含んで味わいます
僕はソフトドリンクが何種類か準備されてる中から
ノンアルビ－ルを選択しました
3種類のモルト原酒の違いをレクチャ－を受けながら
ティスティングするんですが
僕はおつまみとノンアルコ－ルでガマンです
4番目のグラスは
シングルモルト白州のグラスで
美味しいハイボ－ルの作り方です
グラス一杯の氷を入れて
グラス1/3のウィスキ－を入れます
氷が解けたら氷を足し入れます
冷えた炭酸水を入れて
マドラ-で1回混ぜて出来上がり
最後にミントを
掌で音を立てて香を立たせてグラスにのせて完成です
僕ハイボ－ル好きなので白州のハイボ－ル羨ましいかぎりです
シングルモルトのハイボ－ルなんて贅沢で飲めませんから
女房は
3つの原酒とハイボ－ルを全てのんでケロっとしてました
ティスティングが時間どおり終わったので
レストランが混まないうちにと
僕が走って レストランホワイトテラスで席を確保しました
事前に3日前に席の予約を入れたら
12時は満席、13時ならと言われたので
並ぶ事にしたんですが
何とか並ばず席が取れました
最初に頼んだのは
ソ－セ－ジの盛り合わせと 女房はサントリ－モルツ
僕は無料の 南アルプスの天然水 です
ソ－セ－ジは4種類で
どれも美味しかったです
半分づつシェアして食べました
女房はチキンの香味グリル
僕は キシメンのような幅白うどん
のおざらを注文しました
着け汁はカモ汁で
てんぷらも美味しかったですよ
食べてて、きしめんと
いうよりは
山梨の名物
ほうとう
を茹でたものと同じようでした
平日だったので
すんなり
レストランも入れましたが
12時過ぎはすぐ満席になったので
土日は早めに予約した方が
いいですね
お土産を
買って
この後
八ヶ岳の
平山郁夫シルクロ－ド博物館に
車を走らせました
次回は
11月23日に行った
三渓園の記事を
はさんで
まだまだ続きます
