食事あれこれ

3連休最後の日は成人式ですね

昨日は午前中自治会関連団体のイベントのカメラマン頼まれて

イベントの写真撮影しました。2時間ほどのイベントなので100ショット

程度撮ってUSBメモリに画像を落として渡します

プリント等は関連団体にお任せです　それにしてもUSBメモリ

安いですね　初売りセ－ルの最安品を買ったんですが8GBで税込み518円

でした　容量も8GB以下ないんですね　ひと昔前は1GBとか2GBあつたんですが

最小容量が8GBとは価格もそうですが驚きです

さて今日の記事　鏡開きの記事書き忘れたのでお汁粉の記事です

多くの地域で1月11日に行われている鏡開き、正月に供えた鏡餅を木槌で叩いて割り、雑煮や汁粉にして食べることで、一族の健康と発展を祈る儀式のことを言います

我が家は　父親が亡くなってからは鏡餅を飾らないので　サトウの切り餅でお汁粉を作りました(笑)

お汁粉と善哉の違いってあるんですね

諸説あるみたいですが関東では　汁気のあるのをお汁粉と呼び

関西ではこし餡をお汁粉、粒あんを善哉とよぶそうです

最近、関東でも関西風の呼び方になってきました

我が家は　手っ取り早くゆで小豆の缶詰に適度に水と少し塩を加えて

お汁粉=善哉を作りました

母親はこし餡を作るのが得意で

鏡開きは毎年こし餡のお汁粉でしたが

母が亡くなってからは

粒あんの善哉風お汁粉です　朝はコ－ヒ－を落とすのでこの日も

コ－ヒ－と緑茶ですが

コ－ヒ－はお汁粉に合いますよ(笑)

アップにしてみました

インスタントですが美味しく頂きました

3連休の初日の昼食です

女房が仕事で一人ボッチだったので

レトルトカレ－ですまそうかとも思ったんですか゛

そおだ　チャ－ハンを作ろうと思い立ち

クックパットでチャ－ハンの作り方をチェックして作ってみました

具はネギとベ－コンと玉子だけです

調味料は

炒飯の素　を使いました

一時チャ－ハンに凝った時あったんですが

即席のチャ－ハンの調味料は色んな種類がありますが

この　炒飯の素　が僕的には一番おいしいです

パラパラに作れました

チャ－ハンはベチャベチャだと美味しくないですからね

僕のコツは

具材と玉子を炒めてから暖かいごはんを入れて

フライパンを振ってごはんと具材を混ぜます

ヘラは補助的に使う程度にします

ヘラでかき混ぜると間違いなくベチャベチャのチャ－ハンになりますよ

最後に　炒飯の素を同じように絡めて出来上がり

久々に作りましたが

美味しく出来ました

そうそう

時々レタスを入れたレタスチャ－ハンも作りますが

美味しいです

レタスは最後に入れて食感を残すと美味しいので

試してみてください

という事で今日の記事グルメ記事でした