猪鍋を食べに行きました

昨日、埼玉の妹夫婦が遊びに来たので

干支の猪に因んで猪鍋を食べに行ってきました

食べに行ったのは　七沢温泉入口にある

和食おかめ

この時期　猪鍋が名物なんですよ

11時半過ぎに予約をして訪れましたが

11時オ－プンなので、まだお客は少なかったです

鍋がセットされました

猪鍋の具材です

猪肉です

地元神奈川の宮ケ瀬で取れた猪肉と

京都丹波の猪肉を使ってるそうです

しし鍋は低カロリーでコラーゲンたっぷりの美容食。
みその香りが食欲をそそる猪鍋は、人気の郷土料理で、
猪肉は低カロリー・低脂肪でありながら栄養価が高く、
コラーゲンもたっぷりで美肌効果抜群です。

女将さんが調理してくれました

最初に煮立ったみそ仕立てのス－プに猪肉を入れて一煮します

猪肉を入れた後多量のささがきごぼうを入れました

ちょっとピンボケですが

そのあとに　白滝、ネギ、シイタケ、豆腐を投入

最後に春菊を入れて煮立てて猪鍋が出来ました

味噌のよい香が立ちます

猪肉の白身が甘くて美味しいです

猪肉は煮込んでも固くなりませんね

猪鍋を堪能した後

最後に

うどんを入れて

煮込みうどんで美味しく頂きました

日本酒が合いそうですが

車で来てるので

ノンアルビ－ルでガマンでした

イノシシ年に猪鍋を食べて大満足でした

食事の後

近くの　日向薬師　を訪れました

平日の昼下がり

参拝する人は疎らでした

静かな雰囲気の日向薬師も良かったですよ

境内の梅も少しほころんでいました

春の足音が聞こえるようですね

この後

妹夫婦が帰った後

自治会の役員改選年で役員を降りるつもりでいるんですが

役員のなり手が居なくて

連合会長を引き受けてくれと言われて固辞してるので

現行3役で腹を割った話し合いを行いましたが

困りましたね

責任ある仕事ですから

安直な返事は出来ません

当分悩みが続きそうです